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Sur la route du Zéro déchet

Douze commerces alimentaires et horeca bruxellois sélectionnés par Bruxelles Environnement

Dans le cadre de  l’  Appel à projet « Horeca et Commerces alimentaires Zéro déchet » lancé en décembre 2018 par Bruxelles Environnement, douze lauréats, proposant des solutions variées aux défis zéro déchet, ont été retenus par le jury pour bénéficier d’un accompagnement et d’un soutien financier allant de 2.500 à 15.000 euros.

 

Le mouvement zéro déchet est en pleine croissance ! En 2015, il n’y avait qu’une dizaine de commerces en vrac en Belgique : aujourd’hui, on en compte plus d’une centaine dans le pays. Les commerces et Horeca sont de plus en plus nombreux à s’engager sur la route du zéro déchet pour répondre à la demande croissante des consommateurs ainsi qu’aux règlementations de plus en plus poussées en matière de prévention de déchets.

 

C’est pourquoi, les établissements sélectionnés se sont engagés à mettre en œuvre une grande variété d’actions zéro déchet telles que : des systèmes de consignes avec unités de lavage sur place ; une réduction du gaspillage alimentaire à moins de 1% grâce à une meilleure gestion des commandes ; un remplacement des objets en plastique à usage unique par des alternatives réutilisables, etc.

Pour découvrir les 12 projets des lauréats   et une multitude d’initiatives autour du zéro déchet et de l’alimentation durable, inscrivez-vous au Green Afterwork Zéro Déchet organisé par BECI en partenariat avec Bruxelles Environnement mercredi 26 juin 2019 à 17h30 au Be-Here .

 

Rendez-vous sur la page de l’Appel à projets « Horeca et Commerces alimentaires Zéro déchet »  pour découvrir les projets lauréats 2018 et les fiches-conseils sur les bonnes pratiques zéro déchet développées par Bruxelles Environnement.

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